[西式食譜] 香煎帶子伴乾葱西洋梨茸

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材料
6 D5 f% e: q! i8 ^2 f5 |/ L5.39.217.77:8898日本帶子 1件、乾葱碎 5克、波士梨 1個、紅酒 20毫升、糖/黑胡椒碎/橄欖油各少許、煙肉 1片、牛油 1茶匙、蘆笋 1條（切片）
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/ O* B1 D  @+ r2 g4 [  h公仔箱論壇做法
0 _" X# x, X6 e3 X( vtvb now,tvbnow,bttvb1.將梨去皮切粒。1 V: x, i& E" Q$ t9 u
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2.燒熱鑊下少許橄欖油炒香乾葱碎，加入梨肉、糖，灒紅酒，燴 20分鐘至汁料收乾。
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2 B* q5 S; J9 g公仔箱論壇3.將帶子捲上煙肉，撒上黑胡椒碎和淋上少許橄欖油，以大火煎封表面，再以焗爐 170℃焗 5分鐘上碟，淋上（ 2）。
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4.燒熱鑊下牛油，放入蘆笋炒香伴碟即成。