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[中式食譜] 醬爆芝士魚丸

材料公仔箱論壇2 R& s. F1 K. G# J4 X0 J
鯪魚肉半斤、車打芝士 2片、粟粉少許、芹菜(切碎)少許
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調味: |$ w! S  T+ H" n. X
胡椒粉半茶匙、雞粉半茶匙、麻油少許5.39.217.77:88982 V2 z; n" u& _6 o4 G0 O0 l
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做法5 r$ B& C$ u2 i+ E* w2 y
1.將鯪魚肉加入胡椒粉、雞粉和麻油拌勻至帶黏性成膠狀,再加入粟粉拌勻。
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1 A2 k$ L) N% e" V$ [& b9 f# f* i, X5.39.217.77:88982.將芝士切粒,搓成方形。將手沾少許水,取少許魚肉,放入芝士粒,包好。
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% o  l- X; p& \& r5.39.217.77:88983.備一碗水將魚丸包好後放入,免黏在一起。大火煲熱水,放入魚丸煮至浮起,加入芹菜碎及麻油便成。
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2 r! Y* `, Y/ f% g+ n公仔箱論壇貼士包魚肉時會很黏手,在手中沾少許水會易包很多。tvb now,tvbnow,bttvb# E; ^: v7 D# [; L5 ^. a5 K+ Z! h
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