材料
( m. J9 Q. ?* r5 ?- Y2 t+ [餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升公仔箱論壇4 W+ w& _; X9 P! o# P; q& M7 H& b
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調味tvb now,tvbnow,bttvb T9 O2 W1 n. p& i3 i
胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻
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7 X Y& ]' y6 A# f* F0 p5 Y做法
& G5 V5 e' C3 h4 w5.39.217.77:88981.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。公仔箱論壇 C7 {; v7 Q: K: \
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2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。
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2 R+ j7 V6 C! I7 W8 M/ j2 v: @! L6 J3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。5.39.217.77:88985 r& j2 z) Z, m8 K% F* q
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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發表於 2011-1-12 12:31 PM
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