| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 + [4 S% u; I4 b" k2 @3 O' O
響螺----50克
0 }5 e/ {) e' B7 l5 \* y) P豬--200克 5.39.217.77:8898- |* j$ }' d7 G: G9 t" S( l6 O
沙參----15克
4 C: `. T# a r+ r" B) c- Y. E玉竹---- 20克
7 c2 F, R3 [/ N( E! z% S0 o% M7 m蜜棗----適量 公仔箱論壇' H- x( V. W4 f( s) h: t7 M: ?- {, f
陳皮----少許 公仔箱論壇2 Q* }% A! \; m+ y9 @/ ?2 u7 n% _. ?
薑----1片
- R& i: N% q* `8 X5 {5.39.217.77:8898 | | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。2 t: e# D) C% G! R3 {* \+ v
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
. L0 j( h, A3 q7 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。5.39.217.77:88987 \+ g9 | i/ G1 v# X/ X, [
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x% L6 L W. D3 w1 g8 ]( o; F, ]
| | 調味 | 鹽----少許
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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