| 材料 | 白魚（約12）2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r* Z7 J/ ~; c, j3 l% @. k
薑4片 : D3 I0 H$ i5 r7 {4 X5 G
雞脾菇2 4 d5 S. x- a# Z3 |2 V8 a
金針菇2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e! [) i0 g% j5 r
秀珍菇2
- E' |5 c* Q3 s1 x: b& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈芝菇2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J S* I2 l, b$ l
魚滑材料﹕ . ?+ R4 D% b4 M+ ?
鯪魚膠4 tvb now,tvbnow,bttvb/ r) K, b3 M0 T
清水4湯匙 ^8 _* _- y' W. K2 [2 S, D
陳皮碎少許
* U+ g- R5 z6 f3 A# ~5.39.217.77:8898花少許 5.39.217.77:8898) B8 W" R* J* [& x) D4 V
| | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
/ o5 O2 T5 @* L3 d. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。
& b, z* K Y! k' B公仔箱論壇3. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。 公仔箱論壇8 K$ w: F- }2 s, ?1 X$ e' X& {
4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。
C9 }! c4 Z5 q6 `4 l I- h) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 白胡椒粉少許 " m! s/ H! f$ ]# a8 ]# d
幼鹽1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. {) S( A3 I v$ ~( m, }: G: F
| | 備註 | 小貼士﹕
% u1 c) r% @, N1. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。
; |0 @# l+ _9 w. G/ v! q* u5.39.217.77:88982. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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