材料 ! Q3 v) ^4 C# p) b. v! r$ g5 u
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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0 ?7 E. k( o2 I. Y0 {6 l* _調味料
& e7 B6 _# \4 D8 C胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' k$ M4 q3 R( y0 P! C% x- k
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醬汁5.39.217.77:8898) q/ ~ j5 \; E" L
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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5.39.217.77:88981 O4 m6 `; }' D4 h3 v$ h& V
做法
0 }6 A. e- Z [- T! V公仔箱論壇1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。公仔箱論壇& q4 H4 a7 ] L: Z
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。公仔箱論壇& o; M2 ?0 D# Z! ?1 Y, i) Y
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 v/ R+ X% O/ k# i
* ~3 H' f' y; Y) H5.39.217.77:88984.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。) z4 i& R9 F; r( A$ Y) m- E: O7 p U
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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1 Q& q$ Q; Y, K4 e, l公仔箱論壇薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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