| 材料 | 冰鮮雞1隻
5 g4 }2 F: F+ j% U3 [( x: Z* l& H- J粗鹽400克
; z- l5 l# |2 D7 ~" [公仔箱論壇糖2湯匙
, @3 P$ t9 {- C% M沙薑4片
, L5 w- t2 `; J( _7 o( O* e+ @5.39.217.77:8898八角2粒
. ~2 l9 b" |* T. G0 G, p$ m公仔箱論壇清水20杯
0 r5 E. `& [, N" `' H) a甘筍絲1杯
- K# {: ^8 h0 Y# W' Q! M Y! Ftvb now,tvbnow,bttvb生菜絲1杯tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 X3 K$ Y) W. Y5 w9 `# f! d/ e
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。$ C4 h! F& c* C% @/ a2 L) }/ u
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- M! K: D7 a( T/ v0 ^
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t" v- N: _, x) ^8 `: [
| | 調味 | 醃料 公仔箱論壇6 }! d& k% g' w+ f
紹興酒1湯匙
0 H* c2 _% X8 T* b- _9 g& V9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙
5 S7 o/ F( l- W' K8 o公仔箱論壇
2 ~7 r5 p0 e6 a" d- y' w5.39.217.77:8898沙薑油
9 s: o# x% Y# \) _tvb now,tvbnow,bttvb熟油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l# I% R1 k1 F" l
沙薑粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~5 z e; X# S+ O. E; S
雞粉1/8茶匙公仔箱論壇* x! V* e* o! I% G
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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