[美食介紹] 洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P]

咖啡愛奶茶

元朝音乐餐厅
: a. H9 S6 T) F6 h- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号
/ }# B) ]9 K6 j+ @7 b5 K电话: 010-832274816 {) }* H* R* O% M* ?; B7 z
人均 ￥94tvb now,tvbnow,bttvb: c, e0 q! p& T
内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。
  A' @( l5 p2 C$ e, w" w5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 m* s! G6 B: ?+ |0 P. i! B/ v
美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。5.39.217.77:88982 a7 x; H4 y* Q
公仔箱論壇$ @- ?. b$ e/ m% P* o  D& i
上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。公仔箱論壇) }& C4 U/ `, a- h9 |5 D* u. V% M$ D
tvb now,tvbnow,bttvb" t8 J, ]! J0 f- F% p# ~' d5 o
餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。公仔箱論壇* s2 B4 g) L5 D$ @6 L) q

, K, s% A! b7 m& Q" {) U) ctvb now,tvbnow,bttvb
4 c2 L2 @# g. F8 D) V0 j( W6 q餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。
" F9 _1 C( F( L+ w# ^9 z4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: [1 _1 @$ Y/ z) Y% i
公仔箱論壇0 s0 `  A$ b3 e* i
先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃
: B; S) R7 @! o& P& w4 j$ Utvb now,tvbnow,bttvb
1 F2 `. L3 ^2 A
* x. d& M% |  ^; I6 w0 w5.39.217.77:8898凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。5.39.217.77:88987 Q  C( y6 ?6 C5 O
1 Z3 L1 `* Y+ |: Z8 D, N9 L
5.39.217.77:8898" M" y( M0 F( K6 m
以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。% Y6 f2 S% H5 N, i) H: w$ H+ d
元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。3 z6 V0 I% l" T' D6 `  T9 D5 o

; D& Q6 I" V! k" R2 M3 Htvb now,tvbnow,bttvb5 f+ v, N2 J. X# K/ O* d3 q5 X0 ?$ u) Q
鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。公仔箱論壇: D% B: w8 t7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D6 ^8 S7 o/ E2 s6 k/ e% J
/ s5 x. _* a! H, }3 b  a4 s
羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道$ ~, u+ E% ?7 s2 [* M

6 a7 o4 ]2 P5 |% U- h, g4 ntvb now,tvbnow,bttvb
$ f( w* Q2 a  r/ J! W. Btvb now,tvbnow,bttvb草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。5.39.217.77:88986 j+ }4 a2 L0 r" v* `

2 ?$ O% Y1 V4 ?# q2 A* O$ {4 g+ P% [/ Q, }
额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。公仔箱論壇7 ]  m1 \4 t6 O8 X
5.39.217.77:8898" Y0 @+ [. F) Y8 u, V4 q8 ?4 @

* @+ |! E+ d( n/ H3 n6 q公仔箱論壇蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W4 @/ f6 x8 K4 A
8 w! Z) G  P# h% M/ Q
公仔箱論壇; Q' T8 O/ H7 D% {
蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯
. U4 b% e" D+ D, u" [* v3 ~5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: b! }( O  ^, [: u

' G' \, ~7 {" a5.39.217.77:8898金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。
+ z) c8 Q$ ~" w5 {" M# y) Etvb now,tvbnow,bttvb$ h. _3 U$ W( \5 T+ m6 X& E) N

7 F* ^# ?; j( m6 m( s: a/ R) I最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。
5 X! a4 }- V, _0 F5 s0 j. B公仔箱論壇公仔箱論壇8 n( _, @( Q+ r# u  |! f# O

( i  K- Z' M4 `0 |公仔箱論壇最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. l# q6 a! x$ T- B( m
公仔箱論壇: [; g6 D+ z4 ]4 j- x! \8 r! W  ?
女厕tvb now,tvbnow,bttvb& \7 A; W/ z% D) Z; _, r/ ~( l* O( g5 I4 j