[中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白

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蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。

材料

雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士] ; D$ K8 x; Y& w# E5.39.217.77:8898蕃茄 2 個 [切粒]. x" [* \/ v. i% U 榆耳 6 克 [浸軟切粒]& e  Q# H! g0 y- h9 w  C 竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒] - K" p" J) _8 m! B4 Y: L- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 1/4 茶匙5.39.217.77:88987 G1 ^! e1 e6 Q# }- _) W 蔥粒 1 湯匙 ' |! V9 M2 B$ h# }' I紹酒 2 茶匙

製法

1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。' T; N# [# l3 y# z/ v$ G 2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。 - D7 n5 p2 ^1 [, y+ b+ ?2 S5.39.217.77:88983. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。 ( L0 E/ T+ r. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。, @# n, ^9 I/ U' ` 5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。

調味

調味料： # M7 c' r9 x) s; }7 x3 z% B' ]; n5.39.217.77:8898雞粉 1/2 茶匙公仔箱論壇' f6 h' K; X$ m( [4 c* v* E9 Q9 R, R 水 300 毫升8 h& G& l" {$ w/ n . U- T' k' |! h3 m; [. ?0 R/ Q 芡汁: 4 v# \3 w1 k' ?: V' A0 D 蠔油 1 湯匙 4 L# ?/ e/ ~/ W2 s: e水 250 毫升tvb now,tvbnow,bttvb% [3 U& V0 f, C/ r 3 Y1 V" q' A% y4 O' B6 I 埋芡用料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D3 S, {3 [; L- a% ~6 | 水 1 湯匙 . d8 b2 s! D$ F6 ~粟粉 1/2 茶匙5.39.217.77:8898- t/ g/ K- q& t