材料A：公仔箱論壇& w( I; F& {" G' x5 w0 ]4 {
番鴨......1只（約1.5公斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [5 g% K5 c: `3 m; T& a, V
黑醬油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [5 J% K1 K! g! @- D: g8 `
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb- X8 ^) v, K q5 s# g
東菇......5朵（浸軟，切絲）
8 t. ?+ @8 Q+ K5.39.217.77:8898燒肉......100 公克（切絲）; d" p4 [& ^! Z' p" p0 B
臘腸......1條（切絲）
/ s: w6 R9 m2 T2 @: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜絲......半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G$ L2 R+ H+ H4 F* k5 u0 t" E1 M
紅蘿蔔......1小條（切絲）
- o Q: l6 }) I5 e5 x) D$ m公仔箱論壇湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）tvb now,tvbnow,bttvb* H2 K |- A7 [# i. X
白果......50公克（去皮、去心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J4 U5 c6 n9 r2 @
鹽......1/2 茶匙
9 B/ J. ~/ a, k2 m清水......200毫升
- L |' Z7 V1 f7 v* qtvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w* n7 r9 S" e2 j6 d
材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D+ h- |, U; A$ b2 g
雞上湯......600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E) O6 j/ I' ^5 H( s9 \
黨參.......20公克7 b8 R( Y$ `5 K( w9 y
海竹......20公克
+ s* D. t2 q8 E$ b" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N" f& c: _+ _: I' \# _
紅棗......10粒
( y& c4 n" n+ c. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山......5片
5 A: ? Q) t& {; M* O( p7 {/ T# Y5.39.217.77:8898北疧......10公克
! t8 S$ D0 c8 Z( |川芎......5公克
, C; @3 m/ _- e5 i# E' X: o1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓......2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i% b! z+ [ A4 o$ k: O2 X
當歸頭......4片
5 [9 l1 F4 _% Z+ u2 i7 S醬油......2湯匙
6 j3 e; G, _, P5 ztvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1/2 茶匙5.39.217.77:88988 Y4 O9 \- s4 N( e/ u7 ~
烹飪過程：
" K- j8 L3 C. o/ B$ e2 M公仔箱論壇01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。! A' v* e- ?3 G+ \" K6 B
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均tvb now,tvbnow,bttvb" x$ h8 G+ U2 C' D+ H; b5 K9 v
勻，即可盛起，備用。
' r* |; l5 |0 V3 j6 i/ jtvb now,tvbnow,bttvb03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
8 Q& C1 z; q4 \5 O# u+ Atvb now,tvbnow,bttvb04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。, W) P; y1 N v. |
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
4 n& D7 B( Z2 i; s( O4 _; K' }06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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