| 材料 | 黃砂大蜆300克5.39.217.77:88988 N; j) e& K$ t% H9 e6 C' B
瑤柱／干貝（浸透）1粒
. M: P, z+ N+ _% e( xtvb now,tvbnow,bttvb豬肉（攪碎）100克
6 q' t% }7 Z' y, ^( q! H' C( q薑絲5克
+ b( ]$ ~0 x$ t( d( _* R; l2 o薑汁1湯匙
7 E' }8 i" d" l, X9 M/ L/ \& I3 d5.39.217.77:8898清酒1/2杯
% O$ t, O" T* p( R5 O3 S$ |上湯1.5杯
. X* {/ N- J) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。tvb now,tvbnow,bttvb# q& `, g) V u, u, M3 z- B3 ]
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
, A6 B! J3 M( @( \tvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
& a3 t( u+ a8 ?& S) y8 K9 y* A$ r4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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| | 調味 | 生粉1茶匙
8 g) c& O, I( [7 a2 |/ t公仔箱論壇味鹽1/2茶匙
9 ^0 x; ~7 q" F; h# o0 I5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油1茶匙
0 m1 U F" y, J3 n% [公仔箱論壇胡椒粉少許9 n, g$ p" V0 o* I1 f. W
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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