| 材料 | 黃砂大蜆300克
7 ]" h. W5 Q2 U, f3 f5.39.217.77:8898瑤柱／干貝（浸透）1粒
1 e. [" M7 _7 M! `. o豬肉（攪碎）100克
4 p% ], V/ A8 [/ Z& L+ i$ `' ztvb now,tvbnow,bttvb薑絲5克
5 Z, G* N0 J! l2 K( ^0 P公仔箱論壇薑汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u9 R+ |, }- V1 q3 r6 s$ L- Z! I4 T
清酒1/2杯
" p' `% d, t2 `tvb now,tvbnow,bttvb上湯1.5杯tvb now,tvbnow,bttvb: I) N" J' w5 |0 O' ]
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
, e* B& g+ v; M2 xtvb now,tvbnow,bttvb2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
7 _9 `" l \* l9 n$ e公仔箱論壇3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
! E, @, a$ G( t; D, o1 d2 I4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
2 ~0 |, P. Y5 ~8 L5.39.217.77:8898: q% f8 C4 W `' z- n+ j1 ]
| | 調味 | 生粉1茶匙
) X* F0 p; i' k/ k, @味鹽1/2茶匙
8 L. X v2 ^6 j& x' j公仔箱論壇熟油1茶匙
9 G: e$ B2 G0 V+ L7 d! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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