[西式食譜] 燒牛仔骨

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材料

3條大骨的牛仔骨 1件 8 f7 O6 L) z: Z7 a* W5 Y公仔箱論壇鹽 2茶匙 0 X! t$ b9 {7 U) J公仔箱論壇黑胡椒碎 1茶匙 7 E* w  L! q2 S* P' G5.39.217.77:8898

製法

燒汁做法 公仔箱論壇  B. f8 o$ F$ @# P- w 1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。 # M8 Q$ o4 W+ }1 y% q2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。. j) c; C& b: r3 G; B. g 做法 公仔箱論壇- ^8 g7 R2 I* G. `1 x 1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。5.39.217.77:8898+ m3 ~: e% P8 p5 Z3 r8 D 2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 d- }+ C9 n) c# w% J4 ~ 3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。5.39.217.77:88981 f2 b) [( Q, b$ ?, o+ q- D

調味

麵粉 1湯匙公仔箱論壇+ P2 P* B/ M+ p  } 牛肉上湯 125毫升 ; r7 @7 W- T" w$ [. O; K4 X胡椒粉和鹽 少許 8 e$ {2 Z2 ^5 v1 Z公仔箱論壇

備註

書名：《新手學西菜》 / I. x# n  L$ ^% D+ C# etvb now,tvbnow,bttvb