| 材料 | 冰鮮雞1隻
7 ?" A I: e* Q5 r5 n kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽400克5.39.217.77:88985 D7 ?* m/ k& m
糖2湯匙公仔箱論壇% h$ T8 z. \) @
沙薑4片0 u7 _' D0 M$ x: i4 E: v1 H
八角2粒: S8 h6 ]# l/ C4 n* _+ }
清水20杯
/ H* _" o% b' W& _5 G) ^/ p5.39.217.77:8898甘筍絲1杯
: e* [ W2 R6 V6 L f7 R+ \生菜絲1杯5.39.217.77:88982 ]: L2 J, }) M) a
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. I" G$ N% ^ m4 S
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。5.39.217.77:8898) N& a, M d/ `) ]: s6 T0 C
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {9 |) ~$ j# T# G* P! u3 C- @- @
| | 調味 | 醃料
+ @' x. s4 u6 p7 b0 I: G$ ^* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 w2 O, C1 Z5 S. t5 k# Y y+ H
薑汁1湯匙: ?" t9 \) c. Q3 _: z
4 v6 d- O; m' ` S# S4 x+ H沙薑油
( r% h7 g5 ]5 p4 ]! i2 P1 s; t' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油3湯匙公仔箱論壇" o& Y3 ^0 G+ V0 m
沙薑粉2湯匙
& G( F! f* f; n$ g' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1/8茶匙
/ _3 u+ L5 b' }- R; q* }tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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