材料
1 E" ~, `7 w |& W* t4 o5.39.217.77:8898鮮橙汁 125毫升、橙皮絲 6克、杏仁粉 50克、高筋麪粉 30克、糖 60克、蛋黃/蛋白各 2隻、鹽少許、橙花水 1茶匙、鮮忌廉 80克
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做法公仔箱論壇2 ` u$ Y& ?+ [" |: {- t' z
1.蛋黃中加 30克糖，用打蛋器拂打數分鐘至糖溶，加入杏仁粉、橙花水、橙汁、麪粉和橙皮絲拌勻成蛋黃溶液，備用。
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2.蛋白用打蛋器打至企身後，下 15克糖打勻後，再放餘下的糖和鹽打勻。5.39.217.77:8898* j1 [9 D3 v, c* W& ?. d( P
5 U S4 o& r- b/ Q. O3.取一勺打至企身的蛋白，加入蛋黃溶液內拌勻後，放入已打的蛋白內攪拌均勻。5.39.217.77:88989 r; f9 Z1 G8 Y6 g! E0 I- s1 ~
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4.將混合物倒入平底淺鍋內，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 15分鐘，取出放凉。tvb now,tvbnow,bttvb f" w- p6 r$ p5 H
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5.將忌廉倒在大碗內，用拂蛋器打起，與少許橙皮絲放於蛋糕面作裝飾便可。: k$ d- E: r1 ^ C; e9 c
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想蛋糕橙味濃郁點，可以在吃時伴以橙皮果醬，橙味就會更香了。5.39.217.77:88985 t7 J7 b5 b! I1 x* H h
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發表於 2010-12-30 05:15 AM
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