材料
8 H. d# |6 j) o$ E9 a鮮橙汁 125毫升、橙皮絲 6克、杏仁粉 50克、高筋麪粉 30克、糖 60克、蛋黃/蛋白各 2隻、鹽少許、橙花水 1茶匙、鮮忌廉 80克
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做法
F# a4 H& t0 y, Z4 Y0 N公仔箱論壇1.蛋黃中加 30克糖，用打蛋器拂打數分鐘至糖溶，加入杏仁粉、橙花水、橙汁、麪粉和橙皮絲拌勻成蛋黃溶液，備用。" _, G. i7 a) l. ^4 z, l
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2.蛋白用打蛋器打至企身後，下 15克糖打勻後，再放餘下的糖和鹽打勻。
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6 b5 ^! _' A- H8 v: M& Z, u$ y3.取一勺打至企身的蛋白，加入蛋黃溶液內拌勻後，放入已打的蛋白內攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 t7 I9 A0 G; g. U5 }
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4.將混合物倒入平底淺鍋內，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 15分鐘，取出放凉。5 h/ a. D; {/ S$ ~/ x# H
; t) ?, d$ m0 ?& ?+ V6 |' E8 B: |& Q3 H5.39.217.77:88985.將忌廉倒在大碗內，用拂蛋器打起，與少許橙皮絲放於蛋糕面作裝飾便可。
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D. A/ b5 t( B- A: L; O4 k5 |+ ztvb now,tvbnow,bttvb想蛋糕橙味濃郁點，可以在吃時伴以橙皮果醬，橙味就會更香了。
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發表於 2010-12-30 05:15 AM
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