香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。tvb now,tvbnow,bttvb7 `+ M1 l9 R* Q' D2 u" k
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正宗美式窩夫 公仔箱論壇8 ]% l( G+ X( F
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb! _/ T2 J z. \
$ N( {* O* }9 K% F) q$ M0 v8 @+ e另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
: K0 l6 u6 u4 Y4 ]6 } q2 q% u5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ t1 h4 C1 W4 t2 R7 G
主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店
) u3 N, p! n) z7 ]) h' z$ P! ?3 b8 }1 gNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
8 Y9 {1 |1 n5 J G5 w. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i4 W: }% K3 f5.39.217.77:8898Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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! `9 ^9 q" I e/ { b8 ctvb now,tvbnow,bttvb至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。* C5 x) y1 U/ k) t
1 T6 |9 n- `5 d: c8 ^! a公仔箱論壇Info公仔箱論壇0 m; y1 Y1 |4 E) q2 d; H: g
Green Waffle Diner8 U) A7 A3 Z3 N8 r% V
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
. X+ C* P& o! p* Q$ gtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：
B5 T; X) G7 m7 ~星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 \; V$ J4 u# i/ ?
交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb5 _6 ~7 [; I" r9 l' ?8 [% U
平均消費：$100/位
9 M. \8 f- @% ~9 |' ?( p% D* j# U5.39.217.77:8898$ N' q9 o" H! f5 D/ q5 R
Info Chocoholic Cafe5 ]5 G: Y2 i# g( Y! s* G
地址：中環卑利街地下
( U( H! w) V& u/ w0 }: ~$ k公仔箱論壇營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
" e! s# |5 y3 \- U# ^2 A: V公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口3 U3 b5 C& w) Y% z+ a
平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43公仔箱論壇7 D! g; ~- {8 y- r( h8 }2 ]& a
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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" T& ~# R$ Z% h9 ]* ?Steak and Egg Hash Skillet$69
4 Y5 }! ]* D- y1 U" [0 W5.39.217.77:8898炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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Katherines's Breakfast$68
3 e) o" `' ~/ L一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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Fruity ChococheeseParfait $58
) z5 k* h5 P0 N. n3 m8 n" F& V除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。5.39.217.77:88980 B! t ]( ?" j3 H- {
$ J" [6 N2 ~6 G# @" `' S) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72% Hot Chocolate $58! _) [3 j$ J+ `& S6 h
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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- _. O6 S- ~( {3 u0 wBrownie Cheesecake $53
3 U' _5 t1 ^& P5 P9 ]4 N `( A4 i- Y5.39.217.77:8898特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $539 R: D5 d7 u, g8 p& `
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。公仔箱論壇3 F% K0 Z$ R. E4 ^. U7 i' c
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飲食街5.39.217.77:8898+ B/ w( d5 p9 {0 ?6 J7 M
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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