[中式食譜] 炭火鰹魚

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材料：% n/ s1 E, I% Q3 h/ H: [7 {4 Q9 r
(主食材)：鰹魚半尾
/ p6 A7 ~: e% Q# i5 T! T* Htvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)# a: |5 O0 E, c5 _; x- N
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗公仔箱論壇5 F( p0 X3 ^0 t
做法：+ t0 {% O6 M, y: }, ]/ v
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
! r+ j: m7 e, d$ k, G公仔箱論壇2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。
3 T) y) M. S" U3 A/ Q  J! r  c: ?3 {3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。