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[西式食譜] 南瓜皮醒神沙律

材料9 t: h, G$ [7 b0 ]
蝦仁(已熟) 150克、藤茄 8個、黑橄欖 10粒、青瓜(刨絲) 1條、乾葱(切片) 4粒、雞豆 10粒、生蒜茸/橄欖油各 1茶匙、洋葱(切絲)半個、希臘芝士(切粒) 30克' S" l2 B" X8 l( B
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沙律汁
0 m+ ]1 Y( S( l+ f5 k+ mtvb now,tvbnow,bttvb南瓜皮 120克、雞粉 1茶匙、牛奶 125毫升
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1.洋葱浸水 15分鐘;藤茄切半,備用。8 U& \& ]3 M- u! H* E
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2.青瓜、洋葱、藤茄、乾葱、生蒜茸、橄欖油拌勻先放上碟,再放上蝦仁、黑橄欖、雞豆、希臘芝士成沙律,備用。
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3.準備南瓜沙律汁,南瓜皮放入微波爐,以中火叮 5分鐘至軟腍,取出後放入攪拌器,加入雞粉、牛奶,以快速打至糊狀,淋上沙律即成。
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9 i( g" A% K2 Z9 q4 e" e# O南瓜皮護眼護心
8 f$ U% A$ @6 S5.39.217.77:8898含抗氧化劑β胡蘿蔔素,具有護眼、護心和抗癌功效。將南瓜皮油炸,酥脆之餘,更把油溶性的胡蘿蔔素釋出更有益。
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