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美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v4 m, b4 E* j
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5 w, q; M8 r+ k3 `$ W1 b做法
5 d/ Z0 n" s; s) O( m e) ?tvb now,tvbnow,bttvb1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。: |, n7 T6 W% d, N6 d
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2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O( Z# m: a8 y; [8 E% a
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5 K5 C! c5 Z: P% c公仔箱論壇肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。& W" B2 l' o9 O8 w+ O
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發表於 2011-10-8 01:44 PM
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