筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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* M( i: `* x% @8 O8 K8 k% q% B自研私房菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P: {" V& W( C6 a) J! r
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！; ?! i4 F4 W, O/ ^; ^. T
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- I2 ^- h5 A9 p. @
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西洋臘腸燴豬手公仔箱論壇% m3 W8 |. `3 f5 N$ G$ ~8 H
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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惹味醬辣汁炒蟹
7 `. q6 `+ b. u% Z. S: W' P5.39.217.77:8898炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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紅酒露絲馬莉牛肋條( y6 ^% |/ A/ B+ D( Y
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。* @, Q5 \" a i: n' v
% Q9 P/ u( E3 ^3 r番紅花忌廉汁煮海蜆' v" A* D% e# P+ u) [' s( }
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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1 J" t O1 ]. g5 A: G9 |, {tvb now,tvbnow,bttvb地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心- \* @" F4 Y q8 Y
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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