材料
3 z# c1 Q) M2 R. ^- [& `2 w$ V公仔箱論壇牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升公仔箱論壇0 f( Q3 w/ ~8 e* W
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, U1 O$ l, X0 Z. ~做法
3 Q6 o( ?- n& O" g+ z. j# r5.39.217.77:88981.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。: R- r" s' x2 J, K* p0 A& Z
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2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。
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3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。5 e# J- ?* R, t) |6 c4 D- p+ Z1 Y: w
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發表於 2010-9-21 06:33 AM
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