[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
. u$ M5 B& P8 j7 a' ^" p公仔箱論壇蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
% r# z8 D2 ~3 g  V# b0 f" {公仔箱論壇滑 豆 腐  1 磚  9 I( }6 d$ u4 B5 v5 S( I
薑 茸  1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 r2 s# q; U9 T* i" g" ~
紹 酒  2 湯 匙
3 T5 d4 n- b, ^( W$ \鎮 江 醋  1 湯 匙  
+ j1 y* H  \  Y- `3 J7 r4 {5.39.217.77:8898糖  2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 K: f! H6 x" {8 h/ ^" `% K* b4 T
生 粉 水  3 湯 匙
& g0 \1 U' ^# N; c. n公仔箱論壇鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許公仔箱論壇8 k% k4 b: p/ [* x/ [
做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb/ E) W; {) V; x$ t% Q. K
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。+ X) _/ S9 }8 ~
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 5.39.217.77:8898, A: Z% D0 r( |& x5 n( U6 N
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。