材 料】
" X* i) j r* ~, h( @3 f1 W5.39.217.77:8898鮮魚 一尾
) i; J0 ?' G& p4 W" o6 B# d, j% M5.39.217.77:8898青椒 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb9 }* s9 H$ b0 n+ S/ t! |( O$ S+ O8 A
黃椒 1/3個# Z5 O6 n- C3 p
紅椒 1/3個
Q; Y* T' R7 W6 v! A! h6 M1 Htvb now,tvbnow,bttvb青蔥 2支
/ a! P/ ?. r* t U! Y$ l5 P- j7 G公仔箱論壇薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb. i1 Q9 }. r( N; T0 }
大蒜 1粒
" ?' r- U7 T+ M/ u公仔箱論壇紅辣椒 1/2條
0 q9 P! S! d- I8 D& V8 u5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \0 E7 l& e4 I, r) n( |8 C
蔥薑水 1/2杯
# m# G' I; p5 T1 ]( N3 b太白粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 Q( f; d- ^3 R( O7 S
地瓜粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s- q \1 A4 e$ U9 G9 [" S- ^& O
糖醋汁
5 X$ @# i3 D1 z& O z& m; }5.39.217.77:8898【做 法】公仔箱論壇8 e4 A& y* N/ w+ X
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
6 V, ?! v7 A4 atvb now,tvbnow,bttvb2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
' B! B* p) i( _1 s3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
6 i9 C4 T0 {0 \0 p1 k! C4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕5.39.217.77:88985 G9 }2 g; \7 R' C* |: y
拍多餘的粉，備用。5.39.217.77:88988 i5 k3 d8 D; f* v
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後/ [9 |& s& x# D
撈起，盛盤備用。
# t# C9 z; i1 R# }0 u% g TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
) L3 ], P3 ?8 _3 _公仔箱論壇糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r* S, x6 t1 N7 P
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
$ x- ^" t9 d `+ ]! {備註：糖醋醬作法。
: }; x+ K6 L1 H3 S9 E5 F【材 料】 c' g' N( a8 [
黑醋 36㏄
4 G- X# q# Z2 p1 B7 V6 e5.39.217.77:8898白醋 36㏄
2 w6 \8 @& h0 A/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 {! L. v; _! G) X/ c1 _
糖 25公克
; O V7 U) z, w& }5.39.217.77:8898醬油 10㏄
9 i0 e% {4 c6 i1 `& [水 30㏄
, I* R! O v1 f% E+ Z公仔箱論壇【做 法】
4 ?, Y/ ]/ }8 Z0 l公仔箱論壇將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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