[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

咖啡愛奶茶

材料
0 A8 Y3 ]: O# ~8 E+ m9 D8 H" g) M. @) K公仔箱論壇法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙+ R8 r$ Z6 _' c) x1 p
伴菜材料︰紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇+ X/ d7 {5 w8 ~) m' u  L1 `7 c- [& i
做法
4 _. n; e6 S1 b6 G% O6 B8 X7 C( g1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。公仔箱論壇/ Y& \8 C2 B( ?  Y" a, n
2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
6 P, K2 n8 L! h8 Z3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
/ T3 c. K9 g7 C, M* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
4 d% Q' O& U/ w. ^7 v公仔箱論壇5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。公仔箱論壇; Z7 @) {- |; m: B; u) _
6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。