[中式食譜] 龍井泡大蝦

咖啡愛奶茶

材料：（4人份）
6 I/ Q! h( ^7 B4 S5 R# K2 `tvb now,tvbnow,bttvb大蝦4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m* n, w$ ?8 m  T  }
龍井茶葉2克
% c# W3 p$ q2 [8 \) z+ m' q; B- C: J公仔箱論壇洋蔥1個公仔箱論壇& N4 E' M, Y+ F% Q, S
炸蒜茸半湯匙
; r& @9 [: ~" d# s# _9 y5 C& m4 }公仔箱論壇紅椒粒半隻tvb now,tvbnow,bttvb' i( y- W  H" g/ i
上湯1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J1 Q& ?; _) I8 {
生粉、吉士粉各適量
1 d. ^/ M& a# ?7 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽、五香鹽、白酒各少許
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) n9 q, r( b! V5 H: `  \3 c  X  n調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O- a' C8 s9 l
鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a. x6 v9 P1 e4 p2 i! \1 l
雞粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v' y% ]& K* a3 p- u8 H3 m, ~
糖1/3茶匙5 Y" i( Q$ A3 G& ]

0 o, }9 O- O& T公仔箱論壇做法：
# h! Z/ Z. k3 X' c1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
- E' y; @2 S# Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
* k0 r0 W5 @+ ?6 m5.39.217.77:88983. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
0 m4 |: Y! Q7 j3 V. }9 ?. E小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 a  @! e6 i" Q+ }: {% ?  K7 @/ h
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。( q  t  ^& ]( Z( L
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。