[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. L9 h7 F* M9 e- o
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q- I, J0 Y+ Y% x
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餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克5.39.217.77:8898- J& X4 Q; i4 L9 ]2 I5 K. }
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其他：木薯粉適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 w& E* Z4 a5 j( y
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
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: V' \2 \1 G$ T2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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5 E* n/ E+ t+ B/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
% Z2 W) r; e& G% P9 @" m0 @& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F" q. K) ^1 s, w
4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。. X; {  z- J4 w1 j

' ^- O5 L9 |3 {$ f5.39.217.77:88985.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。& Q' F- T; U) X: X* ~0 v1 f6 O

1 t! P. W" K- J5.39.217.77:88986.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。