材料
3 z% n& u0 z D7 s/ N# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利粉 400克、蒜頭 50克、辣椒 1隻、番荽葉/海鹽各 20克、初榨橄欖油 180毫升、鹽/黑胡椒/Bottarga魚子（刨碎）各適量、 Malossol魚子醬 1至 2湯匙
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3 `4 g( y- g$ htvb now,tvbnow,bttvb做法
# M, d. e: }5 ]8 u- C% s _ ^* stvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭切薄片；辣椒去籽切幼絲；番荽葉切碎。
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# w: Q; L9 b) t" v2.煲滾水，下海鹽、 60毫升橄欖油、意大利粉烚約 8分鐘，盛起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ k5 Q5 \2 P* ^0 X$ q' L
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3.平底鑊先下蒜片、 60毫升橄欖油，然後開火，以細火慢慢將蒜片煎至微金黃，加入辣椒，其間可不停搖鑊免煎燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }6 V5 H O; Y) f U1 _8 n
) [1 Y0 P) Y9 b/ h+ N5.39.217.77:88984.當蒜片轉深色時，加入少許烚意粉水以降溫，加鹽和黑胡椒調味。" Y" `9 b( v! Q0 A; S0 e% _5 I( r
5 J* T! h$ |- M6 |公仔箱論壇5.放意大利粉、餘下的橄欖油繼續拌炒，若覺得太乾可加烚意粉水來調節濕潤度。
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6.將鑊離火，加入番荽碎和魚子碎拌勻，上碟後再加上魚子醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y1 @" c; F* t! I% Z: a
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想蒜片金黃但不燶，便要凍鑊下蒜片和油才開火，並以細火慢煮。 |
發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:23 PM
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