材料. B2 y/ e- e) L; a' h1 K
吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量
0 s; _3 a( l! g+ Q" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 k; _ a2 U3 @$ ]% E- C2 ]" R
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做法
& |0 z6 B- j0 Q+ Itvb now,tvbnow,bttvb1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。
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2 x; n* z2 z1 ~5 E3 C5 ^2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。
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/ Q V- ?( s& z2 \3 c$ s! P* C2 T" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。
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( t: e' o7 J4 G, {: C9 _1 |5.39.217.77:88984.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。
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5 C: @0 T! i' \公仔箱論壇5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。5.39.217.77:88988 a* T) F* R6 q# B: F! M4 g. k
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6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。
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貼士
; v9 j! Z1 S0 s7 `2 M# D8 L5.39.217.77:8898原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 tvb now,tvbnow,bttvb4 c) K7 S8 z; z/ ?5 ^- x
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:29 PM
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