[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料
' O* r* w1 f3 |" H+ q1 A公仔箱論壇二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
; z, @7 s1 W/ H0 @5 b2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _4 O0 u# X' s3 C( ttvb now,tvbnow,bttvb醃料
  c' B( }5 c9 a& e: D胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙公仔箱論壇8 K& S5 U; C" ^# {

4 y# W; X# V+ p$ {2 O調味料
/ B" H/ S0 t1 `% g4 c. L! Y公仔箱論壇幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x. o- W* W; o) x

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4 K: Q: `6 K4 P2 _5.39.217.77:8898做法" a* t; }$ }. ^) Y
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 D* r1 `6 J% q2 m
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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貼士
3 K, X9 a" o  u6 {1 u: N2 y生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。