材料9 e# {8 G+ X9 m( A" J* Z4 }6 h
鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許
% f0 d* x0 ^0 V q公仔箱論壇
' L0 l! t0 ?: z+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇( W( N; u4 v) R0 i& a7 ~
生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) h; H D u8 d8 Z6 b! h% {
* `# u3 d- L& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁tvb now,tvbnow,bttvb+ M, ~$ \, L7 \6 n* h
生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙
, I4 ~- u! V7 N4 I7 _& L' P, W# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j. u; }8 B" [4 Q
% j5 l) N' O C5 H6 z, `% Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
* F% Z) |) p" U# { O9 o6 J/ N公仔箱論壇1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& ^- ~+ D5 K7 P: j
9 N" |# u+ V1 o# B2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。
& N5 m' X4 C" m% t* @1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c! {0 ^) P1 q7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 F) K; {5 I6 J
7 \* Y' q" k {$ q/ C7 [4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。
3 F9 T# W" _7 H5.39.217.77:8898
# y% |4 w! I! R' ~5.39.217.77:88986.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。tvb now,tvbnow,bttvb# m2 {, f8 T- V5 ?
7 R. F$ A1 x: z+ e) e+ t% w1 W+ _- I
" M& g( Z; t2 y- i* M5 L- S. I貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 N$ g3 S( {& E) O+ Z/ v/ m
翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。 公仔箱論壇- K2 j0 @; ~9 ~ ~* S
|
發表於 2011-1-20 05:27 AM
| 
發表於 2011-1-22 02:26 PM
|