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薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許5.39.217.77:8898+ t+ q/ ~6 d7 y- O/ R. p3 j
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8 [* S& e' t7 c. B" c! h/ ?* A9 B公仔箱論壇做法公仔箱論壇+ c4 D. W# D* W/ b: m' F4 K% `
1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。
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2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。
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& D6 C4 C3 r" c) `. w3 l, A; j3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。
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- f* U6 b8 C9 S7 g, p5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y" ?+ u) Q, a: y, I- T. | W
以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。2 O% G. V( k. ]& }% z: b
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發表於 2011-1-19 05:15 AM
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