材料
2 J' i2 |# ~: i2 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許tvb now,tvbnow,bttvb z9 g: t0 i2 q4 B5 P6 R
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撻皮材料
! Q' s3 z8 C: O+ ~0 J' h+ S! ]無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb$ _! u$ |! H: B- a5 T& Y) S: V
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
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- j |' \# K8 @1 S+ h, i2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 W2 p5 j+ p
) ~/ ]/ n5 N5 L% I% ]; `- t% Y3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。5 N. e5 P; s% A% @
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。- F, _0 F% s7 }4 T6 X
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& `+ I$ W" z5 J$ J5 gtvb now,tvbnow,bttvb貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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