材料tvb now,tvbnow,bttvb( D2 `5 T+ u2 w9 s9 Q" q
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
) i" E5 U# X# x- S+ h }& R2 d+ B+ O1 H3 I/ B% V/ c/ `
公仔箱論壇# ^' L8 c1 D8 A9 N0 _
做法
) m4 h5 a$ v/ |公仔箱論壇1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
8 B" i+ z. A' t$ p# [: F" f
) _ }- Q" C* S+ r5 h' K2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
' M; Y9 \; L2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O' e: M$ k! ~; s+ I3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。7 z8 X9 `" g% Z" a ?4 y# I8 \
) f3 T( a$ D4 ?$ Z/ k- R
4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 5.39.217.77:88987 m5 z- A4 D( s& x6 U7 O% U3 y9 Z
) N) j8 W$ L/ I! K8 a) J貼士1 G- _+ T: u ?1 i( K2 X
做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。 |
發表於 2011-1-18 05:22 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:56 PM
|