材料# m# r! n" U; E4 f) d
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 b5 _0 L. |/ L: Y+ B/ A
* y- j; l+ u$ e5 H) ~9 q$ D公仔箱論壇椰漿醬
( p2 G) Q6 P& u& h% W6 a7 P椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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& F+ N S5 x0 S9 `$ K5.39.217.77:8898做法
: X# F, P( C" S7 @, _+ x8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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& ?, G3 Y! J8 Z. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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! P |0 w5 u @: N4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V1 @0 n @; i% x, y
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 公仔箱論壇2 u; O; {3 Z. h; b
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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