材料. Z* _9 [6 A# [, l$ v3 A& S0 w
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
! M( ?9 n% L' r: E6 P! k) v TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X0 y% `$ m1 W1 J$ x8 y公仔箱論壇醃料
4 T M' l M9 Y+ r, ~, u白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 |# |: v4 y- r6 [* d; k7 ^2 [2 x
) A/ _: Z) T/ x# D: Y! u
配料
% R& x0 r3 M4 P; M/ m3 Stvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
* B# L: `1 A2 a% }tvb now,tvbnow,bttvb
1 o) [: T$ M0 B8 k5.39.217.77:8898公仔箱論壇* m7 [# \/ e0 r( [% P% e4 v. ~
做法 5.39.217.77:88987 ]( v( Y4 v3 } d! F
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
/ R7 s% T: b* n' @( C. T5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N1 ^' |& w, C2 \2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb" ?, r; ~2 K# e% x
& Y+ }* r3 L) ~. \5.39.217.77:88983.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb( l# G. `# b- G% y! }" n
, f9 d' r1 e: \/ b" o) H& q; L4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。5.39.217.77:8898/ ?# L9 ~: ~: z9 H4 j
: E2 R5 V9 N' v0 S: y' V
5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
7 h8 o+ ` ?3 R2 q5 T: q" C+ E8 C+ D/ ]2 z4 j
5.39.217.77:88987 p. x. y/ w+ y* I) U/ } C
貼士
$ _* x0 R6 q: |5 j8 ~公仔箱論壇如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
+ m/ l% `" _, I. }% U- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-18 05:19 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:35 PM
|