本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 公仔箱論壇4 d+ e2 F" {9 M3 U& P9 ] x
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/ ]2 V y3 m4 N- W. `/ C& e2 ^8 u7 M酥皮料： 高筋麵粉250克' _6 z9 {: y1 P, }; ?- a: }) U
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牛油25克
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清水135克
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酥皮油料： 牛油165克5.39.217.77:8898- W7 |" w0 |5 d# ^, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]& l# t4 l6 m) i
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# L5 N) i% v$ {' P$ ^' K _吉士忌廉料： 牛奶350克
& ~6 h; B8 ?& T- _ 即食吉士粉100克5.39.217.77:8898" u8 i; W! l& l2 V
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掃面料：果醬公仔箱論壇: o+ B4 Z' q% i; x
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7 {( R5 X, J- X2 n公仔箱論壇餅餡及裝飾料：新鮮芒菓公仔箱論壇3 q2 [+ T4 {$ a* ~& i& i& \
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 ; U- v* j- M) R z
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 y+ P- d$ a7 ` T/ L
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
8 G. h6 Y# J1 h$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 靜置15分鐘，即可使用。5.39.217.77:88980 O4 v m' m' x, Q4 s
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，tvb now,tvbnow,bttvb% l3 m" L, H' d( ? e8 ~7 B
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
9 \# Y- F) y7 O" P5 k3 r& y5.39.217.77:8898 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。公仔箱論壇1 G. F. s+ `# W
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. D" q) V) G1 b I 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。5.39.217.77:8898; C: ^4 z! b6 l3 ~) H: ]0 _5 s
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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