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& B9 f2 R9 ^% q- ^! T9 y4 Y公仔箱論壇材料: (可做2杯)5 U V- K" F9 O* n3 n1 R
: I9 u* e3 M2 ^, i$ u9 S5.39.217.77:8898蛋黃2個公仔箱論壇7 s. U! Q9 i$ o4 D4 v
鮮奶1/4碗5.39.217.77:8898' L5 L1 v0 F8 J' t* t/ s
忌廉1/2碗
; a+ O8 a' U9 ^* G4 o. Ktvb now,tvbnow,bttvb糖一湯匙5.39.217.77:88980 O+ A M" k. z5 z( l# ]- o" V+ T
; O- E! D9 i P6 y公仔箱論壇做法:& _4 `6 g( w* H7 o- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X+ G. k# V2 |/ S3 M) c, g" p1 j1 e
1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)公仔箱論壇) y1 k8 K* ^0 @( P4 V
2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B% I1 Y: W9 Z C' `( G
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& b) ]0 v/ p. [/ w+ M" a w
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功
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** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
2 z% b" Y9 J% X& k8 V# M& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
( W+ X5 _- b) v0 o**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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