[中式食譜] 竹笙雲耳凉瓜爽

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材料
: B7 C, m" {5 w; q- J泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許5.39.217.77:8898, i1 y0 |+ K% k2 C7 ~6 L

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1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。1 G8 D* Q% v  G+ c' ~/ M
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2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。8 v" |- O( h4 w( O" B) g
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3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。
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8 B. I0 }2 p, N" k4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D, U5 x* {# F+ E. K
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5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。 * B% D- x' l/ f/ m+ h

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