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[中式食譜] 竹笙雲耳凉瓜爽


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7 o, Z6 X( n! w( X1 \6 K: u6 k材料
5 x. U4 L7 f7 j: n# a2 b泰國凉瓜 400克、雲耳(浸軟) 60克、竹笙(浸軟) 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許& ?: P, w- T/ u1 V9 r1 F6 Y
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1.將凉瓜刨薄片,不要刨到見白色,否則會好苦。
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- d, J" w! N, q5 R1 Y# C% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煮滾水,放入凉瓜,加少許鹽,灼熟後撈起瀝乾備用。
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3.開大火燒熱鑊,放入一勺雞湯,再放入竹笙、雲耳煨至入味。tvb now,tvbnow,bttvb# T7 {0 S, @$ O5 Y% o. Q2 |6 l
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4.燒熱鑊放入其餘雞湯,開大火煮滾,放入鹽、雞粉、糖調味,再放入雲耳竹笙煮滾。. [5 T9 f+ s" |, u7 _
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5.將凉瓜上碟,最後倒入上湯、雲耳、竹笙,即成。 6 E! N$ Q) O/ Z1 A, L& \$ X

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