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- l) H* t" J$ x% g: ~! Z$ ?# D材料
' x/ y6 `& v1 T/ [; Etvb now,tvbnow,bttvb乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯
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8 Y2 C9 `: F" u! E3 x公仔箱論壇芡料公仔箱論壇8 W" O# i2 I2 B( y2 v" u+ t, ]( ?
生粉 1茶匙、水 2湯匙
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5.39.217.77:8898+ @- e r* n* _1 W6 ?# W( K" E
做法
( f, Q. m9 q8 E o7 v* |0 M( q5.39.217.77:88981.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。
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; f* u2 b( t0 A q, Z" ]2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。5.39.217.77:8898; i0 n- Q! M& j; `
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3.最後埋生粉水芡即可上碟。5.39.217.77:88988 t. ]$ `: Y# L! H2 T
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發表於 2009-12-15 06:11 AM
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