8 l2 P! }: I. x: H& Gtvb now,tvbnow,bttvb0 ] I! ^7 y; [% R
材 料
" z- v% V$ v2 b' X( y鮮 草 菇 1 斤 、 金 華 火 腿 1  、 蛋 白 1 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 椰 菜 花 1/2 個 、 蒜 頭 2 粒 、 紹 酒 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙
m# O+ e$ ?; K7 x% {) j3 j
2 ?% |# U6 |: s' O6 `tvb now,tvbnow,bttvb上 湯 料 ) m8 d1 A, ~0 _6 Y
上 湯 125 毫 升 、 薑 汁 酒 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
9 O& w/ Y4 m- R5 G# B' }$ p# x/ @5 q. B, `) Y
煨 料 5.39.217.77:88984 Z9 ~. \# s& [' _* t
雞 粉 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 水 125 毫 升公仔箱論壇" Z1 x& ^$ ?- A9 L# x# t. Z
5 k2 `9 _) N. l0 d _
! g/ y0 r$ p, |$ m' ?7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z' F; r: r7 S- a! m$ r% rtvb now,tvbnow,bttvb" o: K* Y1 H a2 q/ `" i
做 法
! U( [, E6 P* k3 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 在 草 菇 頂 部  個 十 字 ，  水 約 10 分 鐘 ， 過 冷 水 後 瀝  備 用 。 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 洗 淨 後 切 成 細 朵 ， 同 樣 水 後 過 冷 水 備 用 。 ! A3 q. l- D! Y9 Y6 _6 k
tvb now,tvbnow,bttvb# J; B0 A3 a; f* I6 e: D( b
2. 金 華 火 腿 加 糖 及 1 茶 匙 紹 酒 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 剁 成 茸 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H" R# j3 I3 N' ~. s3 `7 h+ k7 A
4 k* P( b/ z0 @: F. N+ n4 P+ l$ H3. 將 生 粉 、 雞 粉 及 水 撈 勻 成 為 煨 料 ； 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 頭 ， 下 草 菇 炒 透 ， 灒 1 茶 匙 紹 酒 ， 加 入 西 蘭 花 及 椰 菜 花 炒 勻 ， 再 加 煨 料 兜 勻 撈 起 。
7 ] v& x+ ~, Ctvb now,tvbnow,bttvb, w, t$ N. Z9 v" a: M
4. 將 草 菇 上 碟 放 中 間 位 置 ， 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 梅 花 間 竹 地 圍 碟 邊 。 5.39.217.77:8898- T U) v7 A8 A6 ?5 u8 r' a, C8 G
1 e7 u( d9 F' P. b4 Y
5. 上 湯 料 攪 勻 ， 倒 入 白 鑊 用 大 火 煮 金 華 火 腿 茸 ， 滾 起 下 蛋 白 熄 火 ， 淋 在 草 菇 面 就 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k' E' P6 ^7 T! v( J8 L
?, e& ^$ E% I4 `% ]2 K5.39.217.77:8898
8 c' [* Y+ p ]/ V/ [貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r P$ ~. }5 r$ w( }
大 部 份 鮮 菇 都 有 陣 「 罨 」 味 ， 草 菇 的 味 就 最 厲 害 ， 所 以 一 定 要 水 或 走 油 。 |
發表於 2009-1-14 01:27 PM
| 