[西式食譜] 斑蘭葉包雞

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材料
% B; E/ k& U. D5 @4 |$ Htvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉（去皮） 550克、斑蘭葉 12片、葱（切段） 1棵
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 B5 T' v9 M. U7 U+ Q
薑汁 2湯匙、蜜糖 56毫升、醬油 1湯匙、紹酒/麻油各少許、鹽 2/3茶匙、雞粉/黑胡椒碎/生粉各半湯匙6 @* u' ~4 x$ A# `0 F3 f8 ^7 Z
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% v2 a. C5 M1 ^4 _2 \做法
( O- c+ v& ]4 Z0 t! j' ]5.39.217.77:88981.雞髀肉切件，備用。' c- M+ X4 T: h* V# i# I; r

  S) @3 w" O9 D2 ]2.雞肉、葱段，薑汁、紹酒、醬油、雞粉、黑胡椒碎、鹽、生粉、蜜糖、麻油拌勻，醃 30分鐘。
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3.斑蘭葉由軟身位開始屈起成三角錐形，包入雞件，將斑蘭葉包好，用牙籤固定。
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4.燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。
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貼士5.39.217.77:8898& x: @4 H' }1 H4 y5 |; d& ]' R$ ?* {
因雞肉有蜜糖，包時不可外露，否則很容易會炸燶。
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