棒棒糖固然得小孩歡心,而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後,熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛,更是媽媽逗仔女開心的必殺技,連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女!a 奶油乳酪:Whipped Supreme,比牛油更有黏性,可把蛋糕碎黏得更實淨。
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b 朱古力假力:即 Candy Melt(假朱古力),隔水溶化便可直接用,快速溶化和凝固,作表面裝飾用。
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5 ?2 A- `4 Y5 Hc 糖霜裝飾:用糖膏或糖霜製的七彩裝飾,可隨時發揮創意,超市都可找到不同款式。 ) c7 w0 }9 E1 A) x6 N
; H: n: [/ |! i- S關詠荷變種鳥 5.39.217.77:8898% O F2 P: ~% ^3 d
Cake Pops造型可愛,當然得人鍾意,已為人母的關詠荷( Esther)早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時,亦即席自製了她的創意 Cake Pops,看她玩得不亦樂乎,還自創了一隻 Angry Bird! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ ~7 g( P6 P0 S4 A" q
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1 j" J6 C: ?5 A' L, {■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿,不過第一次掉了進朱古力中,要再重新做一支。
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■終於成功裹上朱古力皮,剩下最後的「點睛」工序,看 Esther多專注!
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' l+ T+ E& `8 p3 o+ a+ d+ ]5 u5.39.217.77:8898■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird!
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. y/ ?: |8 @6 N6 z+ u8 n+ K5.39.217.77:88981 小雞 Cake Pops放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb2 @9 ]2 U# n4 d; L& m8 t
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小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作,加上朱古力粒粒作變化餡料,吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛,要吃掉好像太殘忍了!
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0 a/ U8 ^. z. `) P+ u+ o5.39.217.77:8898材料 公仔箱論壇: o$ i9 M- s* C4 D _% G
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
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/ _- V7 _2 z7 A5 [6 S" A, Rtvb now,tvbnow,bttvb外層裝飾:黃色朱古力假力(坐溶) 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q. f6 R1 S, g9 [% B
$ g0 a$ b' X8 V, A; j. _4 N1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法放大圖片 % L8 @# G% ]. l0 V8 a1 H1 N0 E5 X3 F
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: _7 e* F1 N* M% k. {9 p1 O( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油、糖打成忌廉狀,加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。+ n. z& O$ Z" S) C
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2.麪粉、發粉一同篩入( 1)中,加 1/3牛奶拌勻,重複兩次至拌成麪糊。
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1 l. Y) ~% N) @& u- F BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋糕模中抹油,加入( 2),放入預熱至 170℃焗爐中,焗 30分鐘,取出待凉。公仔箱論壇 \& k0 e4 `, G- a" j
, H$ T. C4 L3 J/ {" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.搓碎( 3),加入奶油乳酪,再加朱古力粒搓勻,取出 1吋大小球狀,壓實,放在鋪有牛油紙的盤中,置雪櫃雪 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d8 N" B! f6 z0 A3 B! n
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5.糖棍沾上朱古力漿,插入小球至一半深,待凝固後,放入朱古力漿中,垂直拿起。
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5 j4 F" K* \% }1 V) e4 a6.待外層變硬外,以朱古力漿作膠水,貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴,畫上眼即可。
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; h8 R3 J0 G3 \: F) x3 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 O7 g y7 N6 P
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+ G; G) h0 B( Z$ M' Mtvb now,tvbnow,bttvb2 豬仔 Cake Pops放大圖片 ( t! W" K& {) B& l# [! C
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棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後,貼上耳、鼻,畫上眼睛及嘴即成。 5.39.217.77:8898" | ^7 j+ n4 Z+ X2 f) K
+ j8 H/ N; d' {5.39.217.77:88983 熊仔 Cake Pops放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O# F0 f5 Z1 X# O
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( I) _* m E: Q1 v/ ^0 F! p公仔箱論壇可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本,而非 Muffin蛋糕底,做起來才濕潤不太硬身,亦可加入果仁或提子乾作餡料變化,蘸上啡色朱古力漿,做成可愛熊仔 Cake Pops。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L$ U p) t8 i. m& N3 I j6 n
- W0 x! ]: o) y; N7 {$ H材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油(室溫) 113克、蛋液(室溫) 120克、牛奶(室溫) 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
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外層裝飾:啡色朱古力假力(坐溶) 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量
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1 j% ]+ [* w6 M6 Y% Z做法 放大圖片 " O- y# f8 M$ ~2 Z0 W. u* c
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1.牛油、糖打成忌廉狀,加蛋液、呍呢拿香油再打勻。
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2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入( 1),加 1/3牛奶拌勻,重複兩次至拌勻成麪糊。
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3.蛋糕模中抹油,加入麪糊,放入預熱至 170℃焗爐,焗 30分鐘,取出待凉後,搓碎,加奶油乳酪後,再加提子乾搓勻。公仔箱論壇8 z, n9 @! v' C' X* T
% X e/ M- G+ B w A4.將( 3)搓成 1吋球狀,壓實,放入鋪上牛油紙的盤中,放雪櫃雪 10分鐘。
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! f% @# B- v4 _) B/ R8 J& |公仔箱論壇5.糖棍沾上朱古力漿,插入小球至一半深,待凝固後,將蛋糕垂直插入朱古力漿中,垂直往上提起,以保圓滑。- u1 o" n; f! ^3 E& U. f7 i
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6.趁朱古力外層未硬身,插入朱古力豆作鼻。待硬後,以朱古力漿作膠水,貼上糖霜裝飾作耳、鼻,再畫上眼及嘴即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g+ `! b; u- V! I! _, ]6 g
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貼士:若朱古力漿稀稠度不佳,可加入適量白油加入拌勻。 1 \ v5 [$ Y, P7 b- c
7 m }; ], }9 C) _ z公仔箱論壇4 熊貓 Cake Pops放大圖片 ; m6 \/ N. Q; Y; X9 H: x( B2 `' R
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6 x( t, B7 ]$ z* J; X I: P2 e棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉,插上糖霜裝飾作耳和鼻,以朱古力筆加上眼睛即成。
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