小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉! |7 A- [6 w, }- K$ j
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新鮮食材入饌
( z1 _7 H4 V& |7 Q) A& ^5 S6 m公仔箱論壇紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。5.39.217.77:88987 V3 H F% {9 V: x) m( d
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為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d9 u- g0 P; I" Y" Q2 j9 h0 H
; u6 n) T1 m* ]* j! ^6 M& T6 y5.39.217.77:8898芝士焗蟹蓋 $88/隻0 T- _3 d; t; |8 q: b
肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '5.39.217.77:88986 l( m3 W; E- C, f9 P; ?
# T' E" @4 n7 [% f! r9 S* n: O5.39.217.77:8898芝士曲奇焗火燄雪山 $70
* B/ [2 [$ h: W3 D5.39.217.77:8898選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。5.39.217.77:88981 c8 L- b7 v7 J( r1 o& ^. p
/ g+ k7 E x. W& d1 L$ r5 v菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% L g/ o4 J8 h. Z: Z0 H) J
配白松露油忌廉汁同吃。0 C8 G2 b" D$ i
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炭燒日本黑豚豬扒 $218TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w2 ~$ }7 \) }3 J+ L
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精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。
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+ B8 ^" o. |* G6 j( B9 l" r6 K% etvb now,tvbnow,bttvb地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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