[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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3 t: T* c7 y# X0 \5.39.217.77:8898材料及份量:
4 R9 U; j% z7 C: `3 {2 W% L( _鱸魚 1條7 M9 h, X$ {4 g* f0 U9 B
薑蒜末 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p1 f8 P2 y; Z% [# v
辣椒 2支公仔箱論壇) z. c) B5 k, E6 q2 p: d
香菜 2棵tvb now,tvbnow,bttvb2 M# ^7 O6 v4 C% t/ `
蔥花 1湯匙
& F* A7 P* S8 ], v調味料:5.39.217.77:88983 B* \1 g. i; O2 X" b
紹興酒 2杯5.39.217.77:8898# g- ?2 c. u8 H  I
鹽 1/2茶匙
4 ?7 F& o+ i% Q& x- z1 ?5.39.217.77:8898糖 1茶匙
4 u5 M4 Y: r% [. M3 |; P白胡椒 少許
1 Q. H  r* @4 a: Y6 b  r% }6 ctvb now,tvbnow,bttvb油 1茶匙
; T+ q3 d: O5 {8 e1 Q7 @3 ~! O% T% n5.39.217.77:8898製法:; ?( K% S% P4 ]8 Z; g' c
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( x" |8 X# ~1 J: o0 Z8 U) t1 X! N6 {
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。: E4 G, v9 E6 f' C" f- x5 q" k( K
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。