[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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) T9 i& _, G- f2 z) F% }5 K, ~5.39.217.77:8898材料及份量:
# Q0 d+ ]: V* L" M/ \0 k鱸魚 1條tvb now,tvbnow,bttvb: a6 x" w" j& L! h! E
薑蒜末 1湯匙0 U# J/ ?/ ^, _  U9 f
辣椒 2支
: X4 }  k" e; u9 y4 e公仔箱論壇香菜 2棵
1 U3 ?: |6 k) P) Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 1湯匙
# T7 Y1 q4 n% l( a8 I) h. y調味料:tvb now,tvbnow,bttvb; }" ?$ Z& m) ^# |1 @3 F- \
紹興酒 2杯
. Z" V4 J  v! _! Z3 k8 }鹽 1/2茶匙  w! m$ Z/ i# b; E$ ]( R9 M2 H* ]
糖 1茶匙
0 v8 ]" _9 u5 m3 [, c, h白胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb# g* d+ I. U4 q* H  y5 Z: g" m/ f
油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; O+ s, m. F2 \/ w8 }: @; L4 }
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ A. S% n  s; b" y% ?; K7 U+ v% Z
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。公仔箱論壇; {5 ~, o4 e1 s; K* _" \
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。公仔箱論壇- c/ G* w& \6 M3 H, _" P, i
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。