[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:$ `4 @: B% W" ?& L
鱸魚 1條公仔箱論壇, Z- G& o- }) |/ m& X+ `" g
薑蒜末 1湯匙
! G# e! V2 Y; C2 ~* u4 T* u. Ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2支
/ M9 y- @4 @% N  a0 P. gtvb now,tvbnow,bttvb香菜 2棵
% W# ~4 ^, a* z; j8 V  T  \公仔箱論壇蔥花 1湯匙9 Z0 K' Z3 p8 X# l' z0 l% S  r
調味料:) t) k  z" l  I9 F
紹興酒 2杯0 u: M/ U* g$ b  N
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U* v4 _  _4 g. Q; }) j
糖 1茶匙
$ y  ^- I5 t; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 s8 w- \! ]0 S' n+ k! g0 j+ ?
油 1茶匙
3 m1 f0 c: [. }" \  K" v" Atvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb0 F* Y0 t: }" P. h7 S/ ~
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。! Q1 F$ M6 Y- h5 R. ~: x% j
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ g! A3 ?& [+ e0 _
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。