1.鮮粟米茸湯
, Z& o* _( ~+ y R4 D; ]6 u6 T
6 l; B' G& G7 s% `; L7 s0 Q; x- e/ Z5.39.217.77:8898材料煙肉 30克洋蔥 40克蒜頭 1顆西芹 50克鮮奶 400毫升清雞湯 125毫升栗米 2條薯仔 40克淡忌廉 約1/2杯" ^6 \5 U) D/ [# T9 A! h- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T& f1 g7 g" Y. |! R5 O! A
做法 1.粟米切出粟米粒（約160克）留用；薯仔去皮切粒留用。 2.煎鍋上燒溶牛油，加入煙肉中火炒香。 3.加入洋蔥、蒜頭、西芹，煮約8分鐘至軟身。 4.加入鮮奶、清雞湯、粟米芯、薯仔，慢火煮15分鐘。 5.取出粟米芯、下栗米粒，煮約5分鐘。 6.湯料打成茸，下忌廉拌勻即成。可加入牛奶或上湯調校至你喜歡的濃度。
8 E, g) U* o* a: x* }公仔箱論壇& [8 @; I, B6 K- [
貼士：要用慢火炒熟煙肉，待它慢慢「逼」出油來，再落蔬菜炒香。 |
發表於 2010-9-8 10:09 AM
| 