在大馬,算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是,對小朋友來說,他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時,都會異口同聲問:咦,這湯圓為什麼怪怪的?
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' Q: \" ~7 m5 H+ R, t( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友,他們可能也沒嘗過算盤子呢!客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子,亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。
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9 \; r$ E: v% ? T9 {0 o, ^3 S8 M$ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物,所以這次教小朋友做算盤子,我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人,好吃又特別的客家菜也真多,算盤子算是不難做,味道好,很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金,是認真的導師。
) s* N2 B( H, W' }: t$ W, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) @( H( _ j8 u7 P9 n+ V0 L- C; {
她教小朋友做的盤算子鹹香可口,一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。
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向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說,參與活動之前,她根本沒看過聽過算盤子。不過,這個對烹飪有興趣,希望長大後能夠燒得一手好菜的女生,向鳳金阿姨學了兩三回之後,已經掌握了算盤子的做法。
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“我學做算盤子,媽媽最緊張。之前,我還沒有學會,她已經再三提醒,過後一定要在家裡弄給她吃,因為她也沒吃過啊。”
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這幾百粒算盤子,是由許多雙小手捏出來的。(圖:光明日報) 3 A* a: ?2 Y) R5 q: O5 B
教導小朋友做算盤子的謝鳳金,深深認同感本地華人傳統小食,應該好好的傳承下去。(圖:光明日報)
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謝鳳金像烹飪老師一樣,她讓小朋友動手負責一些烹煮過程,同時在旁邊講解,加深小朋友對算盤子的認識。(圖:光明日報)
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學會做算盤子之後,吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前,她從來不知道,也沒看過算盤子。(圖:光明日報) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \; W( y7 B" C& t+ m
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& X' l& _* ?$ |' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光明日報/招牌菜‧報導:張麗珠‧2010 |