材料) |5 X3 F4 U4 s
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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醃料9 N8 g r1 A5 ]$ ?( C: y3 Q: V
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k$ m, @7 z% i, }; Q
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O% a7 M% C/ q7 A* @8 y/ l# P6 ~ ]
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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8 Q( u4 k; a/ j做法
6 w6 c' X2 f3 L7 V" W4 U公仔箱論壇1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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9 z W- d, P7 q3 K2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& J {! K" t: G- `
; g+ }% e3 ]# F' R- o9 Htvb now,tvbnow,bttvb3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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+ T. x; T; x' s* R6 S J4 z4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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