材料
. |, E2 s* N8 n. o h. q5.39.217.77:8898豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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) q3 b3 }* t* C/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料tvb now,tvbnow,bttvb( r2 n- r$ m2 Y3 J# \
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
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做法
9 i! K L# s/ g% N3 E: X0 y公仔箱論壇1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H( y: F E+ m3 f+ G) _
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。公仔箱論壇- ]. _( S( m9 O
6 _* T- U' l' z0 O3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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8 f3 v* b# O- N6 r: V5 L1 h& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。! N5 u0 [! u6 w% k3 i8 q
6 E7 N y1 y, x0 M% F# x5.39.217.77:88985.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 公仔箱論壇6 v3 b" v3 J5 E2 J
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" \ n5 Q! \% E; C Q6 J貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。# w5 p1 g( _3 y1 C* Q
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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