[中式食譜] 鴻運金豬年糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 g  F: y2 j* x6 H
糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許
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& [- A% ~' x7 z/ E9 m" \. j' U公仔箱論壇做法
% A8 Y* S: ?# r, y' ~1.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。
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0 g; n! L  E+ T1 P" o公仔箱論壇2.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。$ s. y" L, a4 T+ Q0 k. i' ^
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3.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。
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貼士
# h% U* L+ I- B* e8 A+ _用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。