[中式食譜] 鴻運金豬年糕

nt1972

材料
: B+ O4 x; b2 L2 }% z8 x6 ^4 Z) ktvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許& [* s% ?# g) H$ y7 I) c

; @0 [8 I8 v! |" z/ H2 ktvb now,tvbnow,bttvb
0 f: h/ D3 s4 P5.39.217.77:8898做法
3 t6 @4 g7 M0 \5 B! ^0 W' R7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。
3 B, m$ ?$ A* E4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
  Y- z. G2 D, s! ]' i3 b; }tvb now,tvbnow,bttvb2.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。
. m1 B1 h1 u+ E5 ~" M- i3 Z2 a5 V+ b# ]" d2 X
3.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。 公仔箱論壇$ }0 J) [$ E1 s" v+ M7 P

7 u! O, h2 p3 Z8 x$ m, e2 q# u- Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 o4 |) ~5 g* M( v3 y5.39.217.77:8898貼士9 ?( g7 z& [$ F/ |  x- X' l2 l
用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。