[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

nt1972

材料
: _: b* i1 m' y, [" u6 ?; t6 `公仔箱論壇花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵tvb now,tvbnow,bttvb2 q* b3 m+ R1 `3 B3 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g  l( U; w1 J, y
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |7 V' }0 V: m
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升5.39.217.77:8898; \4 n5 o5 e) j3 X

/ k$ y# ]$ q- t5 |# Ztvb now,tvbnow,bttvb  r# N: u% T! ~  U7 v% ^  c
做法
4 N' Z- }  ]* c) o/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。5.39.217.77:8898/ v2 j' s* c8 @" h6 R3 f# x

- J  f& W4 g% y; v; c8 h0 g0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。8 K) I5 q% m0 I9 z- a; f4 _# v( O

; X) A$ W, `& i/ f公仔箱論壇3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
- d3 e0 n" n  U* I% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @- ~# n! g; e6 i. ~: `7 P7 d; a9 I" \5 U
貼士公仔箱論壇* [3 E: x* r, ?1 K1 Y) G
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。