材料5.39.217.77:88980 g! K8 z( [: y4 z" _
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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調味料5.39.217.77:88980 m" G2 O! d9 r) z
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升7 F# x6 k* C9 s6 O& S8 k/ l# f
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做法
4 ~! ~5 L' p2 h X公仔箱論壇1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb; L& |8 Q& T$ q5 K- y$ T
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 L4 u; N+ P; l; v) L% x
$ u" a+ W( R( R% X& G" Utvb now,tvbnow,bttvb3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p2 D* u8 }' ^
6 s9 s0 c) S& ?3 Y# F! G) |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' |- A9 m+ A' ~4 D' f) Z
貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 P. J; B( G9 d$ i* X" B
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
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