材料
( s: G0 ?7 U1 X. j# K! q$ s1 [. \7 Y5.39.217.77:8898蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙
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蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙" z# { \1 s( p5 n
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) b7 G3 j5 D8 D% A2 z4 m) K3 k" r公仔箱論壇做法) |* f N6 f1 r# [( b8 n
1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。
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\! l0 {3 `. S3 M8 a2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。' B/ h3 e* \' h y3 b( s) v
+ a( F/ D) c2 G q4 y+ i公仔箱論壇3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。
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/ C. X# @- B0 x$ {3 utvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。
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5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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